ristorantecampidoglio.it
Crudo di pesci e crostacei
Crudo di pesci e crostacei del Campidoglio
Ostrica del giorno
Capasanta, cozze e ostrica gratinati
Capesante, cozze e ostrica gratinate al forno
Baccalà mantecato, pane, pomodoro e basilico
Baccalà mantecato, pane arrostito, acqua di pomodoro e basilico
Polpo arrostito, patate, verdurine e olive nere
Polpo arrostito, spuma di patate, verdurine croccanti, olive nere e basilico
Topinambur fondente, salsa al burro, miso e nocciole
Prosciutto crudo e burratina
Prosciutto crudo di Parma 26 mesi e burratina pugliese
Battuta di fassona piemontese, capperi e senape
Battuta di fassona piemontese, pesto di capperi e senape di Digione
Pasta e fagioli di mare
Linguine alle vongole
Linguine alle vongole e pane croccante al limone
Gnocchetti di patate, ricci di mare, erba cipollina e orzo tostato
Gnocchetti di patate con salsa di ricci di mare, erba cipollina e orzo tostato
Tortelli di genovese di tonno alla mediterranea
Tagliatelle fresche con carciofi e bottarga
Tagliatelle di pasta fresca con carciofi e bottarga
Ravioli di faraona, crema di Parmigiano e fondo arrosto
Ravioli di faraona con crema soffice al Parmigiano e suo fondo di arrosto
Pesce selvaggio del mercato al sale, patate al prezzemolo
Pesce selvaggio secondo mercato al sale, insalatina aromatica e patate al prezzemolo
Rombo alla plancia, salsa champagne, asparagi e bottarga di tuorlo
Rombo alla plancia, salsa allo champagne, asparagi e bottarga di tuorlo
Ricciola arrostita, foglia di cappero, miso e carotine glassate
Ricciola arrostita, foglia di cappero, fumetto tostato al miso e carotine glassate
“Vaporetto” di pesci e crostacei con verdure crude, arancia e finocchio
"Vaporetto" di pesci e crostacei, verdure crude e dressing all'arancia e finocchi
Frittatina del Campidoglio, erbette, asparagi e ricottina arrostita
Frittatina del Campidoglio con erbette, asparagi e ricottina arrostita
Filetto di manzo con spinacini, patate e salsa all’Amarone
Filetto di manzo con spinacini al burro, cremoso di patate, salsa all'Amarone
Bistecca di cavolfiore e tartufo
Purè di patate alla Robuchon
Patate al prezzemolo
Insalata mista
Cuore di carciofi gratinati
Tiramisù classico
Cremoso fondente, lamponi, mandorle e crumble al rosmarino
Cremoso al cioccolato fondente, lamponi in consistenze, mandorle e crumble al rosmarino
Sorbetto all’ananas, rum e meringhe
Sorbetto all'ananas, rum e meringhe
Zuppa inglese all’alchermes
Zuppa inglese all'alchermes
Tortino al cioccolato fondente, cuore bianco e gelato alla panna
Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido bianco e gelato di panna (tempo prep. 12 min)
Sbrisolona del Campidoglio… con grappa?
Sbrisolona del Campidoglio... con grappa?
Riserva un tavolo
Tuesday - thursday 4pm - 11pmFriday & saturday 12pm till late
