CRUDI DI PESCE

Tartare di pesce secondo mercato

24

Fish tartare according to market

Carpaccio di pesce secondo mercato

24

Fish carpaccio according to market

Crudo di pesci e crostacei del Campidoglio

52

Raw fish and shellfish of Campidoglio

CRUDI DI CROSTACEI

Scampi prima scelta

7 al pezzo

Top quality scampi

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

8,50 al pezzo

Red prawns from Mazara del Vallo

Mazzancolle blu

6 al pezzo

Prawns

6 pezzi (2 per tipo)

35

6 pieces (two of each type)

ANTIPASTI COTTI

Pepata di cozze del Campidoglio

18

Campidoglio-style peppered mussels.

Ricciola marinata al melograno, brunoise di mela verde, insalatina di finocchio e sesamo tostato

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Pomegranate-marinated amberjack with diced green apple, fennel salad and toasted sesame seeds.

Polpo alla plancia, crema di patate alla paprika affumicata, pioppini trifolati e pomodorini confit

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Grilled octopus with smoked paprika potato cream, sautéed pioppini mushrooms and confit cherry tomatoes.

Maritozzo salato, baccalà mantecato, cipolla di Montoro al Campari e germogli freschi

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Savory maritozzo with creamed salt cod, Montoro onion in Campari and fresh sprouts.

Luccio in salsa su medaglione di polenta “brustolà”, polvere di cappero e aglio nero

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Pike in sauce on a toasted polenta medallion, caper powder and black garlic.

Capesante gratinate (4 pz)

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Gratinated scallops (4 pcs)

PRIMI

Gnocchi di patate con funghi di stagione, fonduta al taleggio e guanciale croccante

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Potato gnocchi with seasonal mushrooms, Taleggio cheese fondue and crispy guanciale.

Risotto alla tinca, uova di aringa e profumo di lime – Minimo 2 persone – Tempo di preparazione: 18 minuti.

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Tench risotto with herring roe and a hint of lime. - Minimum 2 people – Preparation time: 18 minutes.

Tortelli ripieni di seppie al nero, cime di rapa e zucca

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Tortelli stuffed with cuttlefish in its ink, turnip greens and pumpkin.

Spaghettone alle vongole veraci e bottarga

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Thick spaghetti with fresh clams and bottarga.

SECONDI

Guancia di manzo brasata all’Amarone su purè di patate

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Beef cheek braised in Amarone wine, served with mashed potatoes.

Guazzetto di pesci bianchi, di scoglio e frutti di mare con verdurine di stagione

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White fish, rock fish and seafood stew with seasonal vegetables.

Pesce secondo mercato al sale, patate al prezzemolo

9,50 all'etto

Fish of the day cooked in salt, served with parsley potatoes (price per 100 g).

Tataki di tonno rosso

28

Bluefin tuna tataki.

CONTORNI

Patate al prezzemolo

8

Parsley potatoes

Insalata mista

8

Mixed Salad

Verdura cotta di stagione

8

Seasonal cooked vegetables

DOLCI

“Caribe” biscotto al cacao, bavarese al cocco e lime, mango e ananas spadellato al rhum

10

"Caribe" – Cocoa shortbread, coconut and lime Bavarian cream, mango and pineapple sautéed in rum.

Semifreddo cheese

9

Cheesecake semifreddo with lemon.

Mousse ai tre cioccolati, brownies con coulisse di lamponi e caramello mou alle arachidi salate

12

Three-chocolate mousse, brownies with raspberry coulis and salted peanut toffee.

Sorbetto di frutta

8

Fruit sorbet

Sbrisolona con gelatina di grappa

8

Traditional Sbrisolona cake with grappa jelly.

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